신당역에서 골목으로 들어가되 한 가게를 유일한 원조로 정하지 않는다. 즉석떡볶이는 여러 세대의 가게와 손님, 음악과 야간 영업이 함께 만든 상권이다. 재료와 매운 정도를 확인하고 대기 줄이 주택과 다른 점포 입구를 막지 않게 한다.
35~80분: 서울중앙시장
1962년 개설된 시장의 긴 아케이드에서 채소·건어물·고기·반찬과 식당이 섞이는 방식을 본다. 시장은 관광 세트장이 아니라 납품과 장보기, 손질과 청소가 동시에 진행되는 일터다. 촬영 전 허락을 구하고 운반 카트에 길을 내준다.
80~120분: 황학동의 재사용 상권
시장 뒤편에서는 곱창집과 주방기기·중고품 가게가 이어진다. 식당이 쓰던 냉장고와 그릇이 다시 가격을 얻고, 고기 부산물은 손질과 조리를 거쳐 메뉴가 된다. 냄새를 동네의 결함으로 조롱하지 말고 그 뒤의 위생관리와 노동을 본다.
120~150분: 청계천에서 마무리
난계로를 건너 청계천으로 나가면 오래된 저층 상권과 대규모 아파트가 한 화면에 들어온다. 하천 복원은 산책로를 만들었지만 임대료와 이동, 상권의 중심도 바꿨다. 자전거 길과 보행로를 구분하고 늦은 밤 주택 골목으로 되돌아가지 않는다.