韓牛・タイラギ・シイタケの三合

長興韓牛三合は韓牛、得粮湾のタイラギ貝柱、長興産シイタケを一緒に焼く料理である。陸・海・山の地域食材を一つの食卓で味わうのが特徴だ。

正南津長興土曜市場は代表的な提供場所だが、店舗配置や購入方法は変わり得るため、1階と2階を前提にした固定動線は除いた。