聖水の工場建物が持つ大きな出入口、高い天井、荒いレンガの壁は、もともと実用的な機能だった。
機能だったもの
大きな出入口は物を運ぶため、高い天井は大きな設備を入れるため、荒い壁は別途の仕上げなしに建てるために必要だった 推定。すべて産業生産に合わせた機能的選択だった。
機能から美学へ
ところがこの機能的特徴は最近、ブランド店舗やカフェの美学的背景として再解釈されている。かつて必要によって作られた形が、いまでは意図的に再現されるスタイルになったわけだ。この変化を知ると、同じレンガの壁も違って読める。