走出厨房、成为节庆的酱

淳昌酱类节始于2006年，如今已发展成为一项介绍辣椒酱、大酱、酱油等传统酱类，以及以此制成的各类发酵食品的节庆活动。 这一每年秋季举办的节庆，还会同时开展发酵文化体验、烟花表演等多种项目。

这种酱，曾长期只在厨房之中、以各家秘方制作。如今，它以节庆之名，将村庄之外的人们也吸引而来。淳昌辣椒酱的故事，从一位君王的建国祈愿开始，历经民俗村的建成，如今已成长为每年吸引无数游客的节庆——这一路径，展现出这一地区的身份认同，是如何深深扎根于这一种酱之中的。