Celebrado por primera vez en 2006, el Festival de Salsas Fermentadas de Sunchang se ha convertido en un evento que presenta el gochujang, el doenjang, el ganjang y otras salsas fermentadas tradicionales, junto con los alimentos fermentados elaborados a partir de ellas. Celebrado cada otoño, el festival incluye experiencias de cultura de fermentación y fuegos artificiales, junto con otros programas variados.
Durante mucho tiempo, esta salsa se elaboraba solo dentro de las cocinas, según el método secreto de cada hogar. Ahora, bajo el nombre de un festival, atrae a visitantes de mucho más allá del pueblo. Que el gochujang de Sunchang se remonte a la oración fundacional de un rey, haya pasado por un pueblo folclórico y se haya convertido ahora en un festival que atrae multitudes enormes cada año, muestra cuán profundamente arraigada está la identidad de esta región en una sola salsa fermentada.