如今大多数群山游客一大早就排队等候的这家面包店，最初的经营者并非韩国人。1906年，一位名叫广濑安太郎的日本人，据说是为了让儿子躲避兵役，从日本岛根县来到殖民地朝鲜，在此开设了一家名为"出云屋"的面包店，店名借用了他自己家乡的地名。
1945年日本战败、朝鲜光复后，经营出云屋的广濑一家与其他在朝日本居民一同被遣返回国。这家店在美军政时期被划归为"敌产"，转让给一位名叫李锡雨的韩国人，店名也随之改为"李盛堂"。这正是为什么李盛堂如今将自己的历史从光复之年——1945年——算起的原因，尽管这家店本身作为一门实体生意，其根源可以追溯到1906年。如今的店名与店主，其实是在殖民统治结束之后才重新开始的。下次当你在长队中等候购买招牌红豆包或蔬菜包时，不妨想一想这家店的名字为何曾经改过一次。